Vol au vent

Bonjour à toutes et tous, revoici notre prépa de vol au vent de chez Henri Boucher.

800gr en train de revenir avec un peut de beurre demi sel.

Attention, feu moyen pour éviter que cela brule dans le fond.

Pendant ce temps, 2 bouchées par personnes, direction le four 10 minutes à 180 degrés.

Sortie de cuisson. Pendant ce temps préparez aussi vos frites. Premier passage à 160, second à 170 chacun 2 à 3 minutes.

On dépose les 2 bouchées, on recouvre de vol au vent.

Bon appétit !